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非遺風采| 小小水泛丸 傳承中醫藥“匠人精神”

2021-04-22 14:34:12 信息來源: 編輯:劉佩佩

4月22日上午,記者來到內江市市中區城西街道公園街社區疊象街,在一家不起眼的中藥材加工作坊中,濃郁的藥草香味撲面而來,市中區非物質文化遺產名錄項目“水泛丸”傳承人張建軍正在將顧客送來的藥材制作成水泛丸。

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張建軍正在制作水泛丸

據張建軍介紹,水泛丸是將藥物細粉用清水、藥汁或其他液體為黏合(潤濕)劑制成的小球形丸劑。其制作過程并不復雜,首先需在藥匾中刷上適量清水,撒上藥粉,雙手持匾轉動,刷下附著在匾上的藥粉。藥粉在匾中慢慢聚集變大,再涂水,撒粉、轉粉、刷粉,反復多次,直到丸模逐漸增大,成為直徑在0.5至1毫米左右的球形小顆粒,篩去過大或過小的異形丸,做成“藥頭子”。

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即將成型的水泛丸

隨后,將匾中不合格的“藥頭子”全部篩掉,再次開始涂水、撒粉、搖匾,并配合揉、撞、翻等動作,如此循環交替40多分鐘,藥粉便變成了一顆顆大小均勻,顆粒飽滿的藥丸。“別看一顆藥丸才不到1克重,制作泛丸卻是十足的體力活。就像在轉呼啦圈,是一項全身運動。”

“水泛丸主要是用于治療需要長期服用中藥的慢性疾病,與湯劑相比,水泛丸具有免煎藥,好入口,攜帶方便等優點。”張建軍說,自己制作水泛丸已經21年,大多都是顧客根據醫生的處方購買好藥材拿到店內進行加工,加工成品后的藥丸體積小,表面致密光滑,即有利于保存又利于吞服,顧客可根據自己所需的劑量,隨身攜帶,每天服用。

“我出身于中醫藥世家,從小就看著父輩制作水泛丸,少年時期就打下了制作水泛丸的技藝基礎。但是,我的兒時夢想是成為一名廚師,并不想跟著家里人做水泛丸。”談起自己入行的緣由,張建軍感慨萬千。他在上初中時發生了一場意外,不慎將左手炸傷,由于當時醫療條件十分落后,導致其左手落下了殘疾,成為廚師的夢想也就此破滅。“這件事對我的影響非常大,從此我就立志成為一名醫者,改變家鄉缺醫少藥的環境。”

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制作“藥頭子”

后來,張建軍考入內江衛生學校,學習中醫藥結合專業。與此同時,張建軍通過拜師學藝,不斷打磨著自己制作水泛丸的技藝。據張建軍回憶,“那時候學習制作水泛丸時,每天要雙手持匾練習8小時,因為藥粉極細,夏天還不能開風扇,經常是汗流浹背。”

在衛校畢業后,張建軍曾自己經營了一家中醫診所,但因為不愿每天面對那么多病人,他關掉了診所,從姐姐手中繼承了這家中藥材加工作坊,專心從事水泛丸制作。

“關掉診所后,我有了更多時間用于鉆研技藝、收徒傳藝。”張建軍說,水泛丸制作對技藝要求極高,要全面掌握這些技巧和技術,必須長時間潛心研習,而這些技術基本工序多,勞動強度大,技術含量高而勞動報酬偏低,以至于愿意學習的人越來越少。

“這家店開了27年,當初是我姐姐傳給我的。一個月后,我也將把這家店傳給徒弟。”張建軍制作的水泛丸,顧客們贊不絕口,在科技高度發達的今天,水泛丸這種中藥手工制作技藝,在張建軍的手里被傳承和發揚了下來,為中藥國粹瑰寶的傳承作出了不可磨滅的貢獻。

(四川經濟網記者 毛春燕)


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